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12/25 お茶の時間です。第4回 お正月を迎える大福茶と、冬のブレンドティー(茶 岡野園)

Description

身近だと思っている「お茶」もよく考えてみると、急須で入れたのはいつのことやら。そして、身近なゆえに、実は知らないことも多々あります。東大宮で埼玉名産の狭山茶を取り扱う、岡野園の相田芽美さん、相田尚美さんによる、日本茶を知る、楽しむレッスンです。

日本の四季とともにある日本茶を、季節ごと4回のレッスンで楽しみましょう。


最終回の第4回目は、オリジナルの大福茶をつくります。大福茶って何? 新年を寿ぎ、無病息災を願って元旦にいただく縁起物のお茶で、歴史は古く、平安時代の京都で梅干しや昆布をいれた緑茶を空也上人が振る舞ったとことからはじまるそうです。縁起のよい素材をお好みの分量でオリジナルの大福茶をつくりましょう。

そして、大福茶も言ってみればブレンドディー。ということで、ハーブやフルーツをつかった日本茶の新しいブレンドにもチャレンジしてみましょう。


持ち物:エプロン、もしくは作業しやすい服装


【全4回の内容】

1回:春はお茶を知る、お茶を楽しむ

2回:初夏を味わう、新茶と水出し

3回:秋に出会う、蔵出し新茶と手作りほうじ茶

4回:お正月を迎える大福茶と、冬のアレンジ

※1レッスン毎のお申し込みになります。



《講師プロフィール》

茶 岡野園(相田芽美、相田尚美)

昭和28年創業、東大宮で営む狭山茶と茶道具の専門店「岡野園」の三代目姉妹。日本三大銘茶のひとつ狭山茶のなかでも減農薬・有機栽培茶葉を扱い、イベントやワークショップを通じて四季折々の茶の愉しみ方を幅広く伝えています。

http://www.okano-en.com


<レッスンのお申し込みについて>
レッスンの受講は「草冠会員」様に限らせていただきます。初回お申し込みのお客様は、レッスン受講時に会員登録登録させていただきますので、ご了承ください。

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  • レッスン日の5日より以前:キャンセル料はかかりません
  • レッスン日の5日前〜前日:受講料の60%
  • レッスン当日、またはキャンセルのご連絡がなく受講されなかった場合:受講料の100%
※また、満席になったレッスンにはキャンセル待ちをされているお客様がいらっしゃいます。キャンセルをご希望される場合には、お早めにご連絡をいただきますようご協力をお願いいたします。

バラエティ豊かな講座をそろえた「草冠の学校」。自分の中の「ひらめき」を互いに分かち合い、新しい感覚を呼び覚ましてみませんか。

http://school.kusakanmuri.com




Sun Dec 25, 2016
3:00 PM - 4:30 PM JST
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Venue
Tickets
当日会場にて支払い(¥3,780) FULL
Venue Address
東京都渋谷区恵比寿西1-17-2 Japan
Organizer
kusakanmuri
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